2019,08,29

「食品衛生講習会」なるものに参加しました

 花いちもんめの食品衛生責任者の方がやめることになり、私にその役目がまわってきました。少しでも早くその資格を取っておかないとお店の営業にも差支えるのでこの忙しさの中きびしいのですが講義を受けてきました。びっくりしたのは152人の受講者のほとんどが20代の若者でした。こんなにたくさんの若者を見るのは成人式位です。講義は朝10時から5時までびっしり。水1リットルに一般細菌は100個あっても大丈夫ですが大腸菌はたった1個でも飲用にできないとか消毒がいかに大事かとか床に水をまいてはいけないとか食中毒の予防やもし起きてしまった時の対処とか多くのことを学びました。疲れましたが有意義でした。